OISHINBO A LA CARTE 4

OISHINBO A LA CARTE 4

PESCADO, SUSHI Y SASHIMI

KARIYA, TETSU

12,00 €
IVA inclós
Descatalogat
Editorial:
NORMA
Any d'edició:
2016
ISBN:
978-84-679-2286-8
Pàgines:
272
Enquadernació:
Rústica
12,00 €
IVA inclós
Descatalogat
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VOLUMEN DEDICADO AL PESCADO Y AL PLATO ESTRELLA DE LA COCINA JAPONESA: EL SUSHI Y SASHIMI Para los profanos, el sushi y el sashimi son los únicos platos conocidos de la cocina japonesa. Hace ya varias décadas que la combinación de diversos ingredientes con arroz, alga nori y vinagre conquistó Occidente, abriendo la puerta a la amplia diversidad de la cocina nipona. Este volumen temático de Oishinbo nos desvela los secretos de una de las bases de la cocina japonesa, el pescado, y los múltiples modos de degustarlo y disfrutarlo.

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