PILAR HURTADO
Fins no fa gaire temps els àpats familiars eren
esdeveniments importants en els quals a la memòria
familiar s'unia el gaudi de les diferents menges.
El canvi de taula dels infants a l'espai reservat
als adults era una circumstància que, d'alguna
manera, marcava el pas a l'edat adulta.
El menjador de l'àvia ens trasllada a aquells instants
i ens proposa un viatge gastronòmic pel món
a través de les seves olors i sabors. Un preciós
conte, que inclou un apèndix final on es recullen
alguns dels plats més representatius de diferents
països i cultures: la corbina a la meunière de França,
el risotto d'Itàlia, el curri de l'Índia, el ceviche mixt
del Perú, el pad thai de Tailàndia, les enchiladas
de Xile, el ramen del Japó i la fideuà de casa nostra.
