CARNE DE PRIMERA

CARNE DE PRIMERA

RECETAS Y TÉCNICAS PARA COCINAR TERNERA

TURNER, RICHARD H.

4,95 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
ELFOS
Año de edición:
2017
ISBN:
978-84-16965-34-2
Páginas:
352
Encuadernación:
Cartoné
4,95 €
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

En los capítulos dedicados a las recetas encontrará información sobre los actuales métodos de crianza rápidos que la mayoría de los ganaderos se ven presionados a adoptar, con las consiguientes repercusiones para nuestro paladar e incluso para la salud. En un ciclo destructivo, la demanda de carne fomenta la ganadería intensiva, lo que a su vez hace que la carne resulte barata y se consuma en exceso. Se trata de un ciclo que no beneficia a nadie, ni a la salud. En este libro se defienden las compras sensatas: menor cantidad pero de mejor calidad, carne de terneras criadas por ganaderos que se toman en serio su trabajo. Un modo de evitar la carne de ganadería intensiva consiste en ser mucho más selectivo con los establecimientos donde se compra.

Esta es una historia de celebración que abarca desde la raza angus hasta la white park, con buenas razones para buscar, comprar y cocinar ternera con respeto hacia el ganadero, el animal y su estómago.

Artículos relacionados

  • PRIMOS S.A. 9: ABDUCIDOS
    MENENDEZ-PONTE, MARIA
    Los cinco primos no dan crédito: Asunción, una vecina del pueblo, ítiene poderes! Muchas personas van a su casa desde todas partes para que ella los sane con sus manos. Pero ¿cómo ha logrado este poder? ¿Y qué tienen que ver los extraterrestres con este asunto? íUn nuevo caso para Primos, S. A. ...
    En stock

    12,95 €

  • SENSIBLES
    TIRADO, MIRIAM / MORENO, MARTA
    Después de El hilo invisible y La fuente escondida, Míriam Tirado regresa con un nuevo álbum ilustrado que nos invita a abrazar nuestros sentimientos. Desde muy pequeña, Martina a menudo se siente incómoda. Unas veces es por la luz, que la ciega, o por un ruido, que la asusta. Otras veces, es por las costuras de la ropa, que se le clavan y casi parece que tenga pinchos en la pi...
    En stock

    24,95 €

  • PACK TROTI
    ORO PRADERA, BEGOÑA
    Un pack con los dos primeros títulos de la colección Troti y los Mug:áLos desastres de TrotiáyáLos Mug, atrapados en el móvil, y además, un muñeco de Troti, la mascota que siempre acompaña a los Mug y a Mía en todas sus aventuras. ...
    En stock

    17,95 €

  • COMIC LOS FUTBOLISIMOS 1: EL MISTERIO DE LOS ARBITROS VOLADORES
    SANTIAGO, ROBERTO
    Esta historia ocurrió antes de que Los Futbolísimos existieran, antes de que hicieran el pacto secreto, antes de que el equipo de Solto Alto estuviera apunto de desaparecer. Esta historia ocurrió un domingo inolvidable de septiembre en Sevilla la Chica, y fue el origen de todo lo que vieno después. ...
    En stock

    12,95 €

  • COMIC PRINCESAS DRAGON 1: LA VENGANZA DEL HECHICERO
    MAÑAS ROMERO, PEDRO
    Rosko ha cometido un terrible error: por medio de un hechizo, ha convertido a las Princesas Dragón en unas princesas como las de los cuentos: cursis, aburridas... y un poquito tontas. ¿Cómo logrará solucionarlo? ...
    En stock

    12,95 €

  • ESTAS BRUJAS NO SE RINDEN
    STERLING, ISABEL
    HANNAH ESTUVO A PUNTO DE MORIR... Ahora solo quiere una vida normal. Ir a clase, quedar con su mejor amiga y salir con su novia, Morgan. Pero resulta que el ataque que sufrió a manos de los cazadores de brujas no es un hecho aislado, sino el inicio de una cruenta guerra que pretende eliminar la magia de la faz de la Tierra. Hannah no piensa permitirlo, nadie pasará por lo mismo...
    En stock

    16,95 €

Otros libros del autor

  • COCINAR CERDO
    TURNER, RICHARD H.
    La carne de cerdo es una de las más sabrosas, populares y versátiles del mundo. Existe una increíble cantidad de formas de conservar y cocinar casi cualquier parte del cerdo, más que con cualquier otro animal. Muchos lugares del mundo cuentan con sus propia e interesantes formas de preparar esta carne: una vida de investigación no bastaría para conocerlas todas. Es importante r...
    En stock

    4,95 €